现在有一个工厂食堂对外承包。说的是不要承包费。场地设备厂里面提供。每个月只需要交付水电费。水费一顿5.5元。电费一度电1元。做饭也是用电。现在目前60个人用餐。要求一日三餐。每天午餐有肉。一荤两素。早晚就是两素。餐补一个人每天16块钱。请问两口子可以做吗？利润有多少呢？

一、核心数据测算（按月30天计） 1. 收入端（固定） - 总餐补收入：60人 × 16元/人/天 × 30天 = 28800元 2. 成本端（关键变量） 成本主要包含 食材成本（占比最高）和 水电成本（相对固定）。 - 水电成本（估算）： 食堂用电含做饭、照明，按60人三餐需求，预估日均用电80-100度，水费日均5-8吨。 ​ - 电费：90度/天 × 1元/度 × 30天 = 2700元 ​ - 水费：6吨/天 × 5.5元/吨 × 30天 = 990元 ​ - 水电合计：约3690元 ​ - 食材成本（利润关键）： 一日三餐标准（早两素、午一荤两素、晚两素），60人日均食材消耗参考： ​ - 肉类：约15-20斤（按午餐荤菜，如鸡胸肉、五花肉等，均价15-20元/斤），日均225-400元； ​ - 蔬菜：约80-100斤（均价3-5元/斤），日均240-500元； ​ - 米面油/调料：约150-200元/天（主食+烹饪消耗）； ​ - 日均食材成本：615-1100元，月均 18450-33000元。 二、利润空间与可行性 1. 利润计算（月均） 利润 = 总餐补收入 - 水电成本 - 食材成本 - 乐观情况（食材成本控制在1.85万元）：28800 - 3690 - 18450 = 约6660元 ​ - 中性情况（食材成本2.5万元）：28800 - 3690 - 25000 = 约110元 ​ - 悲观情况（食材成本超3万元）：28800 - 3690 - 33000 = 亏损7890元

所以还是需要控制成本