老师,会算手工点心嘛,我要核算成本和单价,帮忙先算出点心的份量,比如一只饺子里韭菜份量多少克,列出计算方式

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2025/12/3 9:43:14

老师,会算手工点心嘛,我要核算成本和单价,帮忙先算出点心的份量,比如一只饺子里韭菜份量多少克,列出计算方式

老师,做好了吗,这个有点着急

比如这个韭菜饺子,总共的用料是29斤,每5斤可以包47个饺子 用29/5*47约等于273个饺子 ,那个每个饺子的用量就是29*500g/273约等于53g每个饺子 每个饺子用量53g 可以算下这个29斤的材料成本/273个饺子,就可以知道每个饺子的成本多少。这273个饺子总共用了15斤的韭菜,那每个饺子的韭菜用量就是 15*500/273约等于27g

核算成本和单价还需要知道每种原材料的价格,

价格供应商还没给我,现在需要算出上面的点心份量

然后有价格再算出成本

老师,可以把上面的几个点心都算完嘛

比如小笼包馅 ,每5斤可以包68个,那直接用这个5斤的原材料成本除以68个包子的数量就知道每个包子的成本价格,5斤的小笼包馅+8.3斤的皮可以包68个包子 那每个包子的重量约等于(5*500+8.3*500)/68=97g

比如那个腐皮卷馅总共17斤,5斤馅可以包77条 用17/5*77约等于262个 那每个腐皮卷约需要用到32g的馅

算出这份馅的总成本除以数量就是每个产品的材料成本。加个过程的损耗都需要算进去的

老师,帮我看一下小笼包的算的对不对

那个鲜虾云吞我不会算

这个虾饺是云吞里面的虾馅

你那个小笼包的单位要统一 都用克为单位,

而且要用原材料毛料计算

那个鲜虾云吞是烧麦馅加上虾饺馅再加其他的辅料组成的,这些都需要加在一起的

怎么算啊,能不能算出来给我看下,我第一次算这个

这个计算分量没有实际意义,需要知道每个原材料的价格,就可以算出成本和单价了,

我上面没有统一单位,但是我其他有写的,为什么要用毛料来做,毛料是未去皮处理过得,我们都是统一处理过才用这些净料来包饺子的,不是拿这些来算的

就可以估算每个产品的成本价

我都没算出来,知道单价,也要换算的

但是你计算成本的时候,中间的损坏也是要计入成本的

比如韭菜每斤多少钱,调料每斤多少钱

这个我知道,会有起成率的,现在我需要计算那个份量出来就行了

我不懂是怎么换算的,算的对不对

老师列出来我就懂了,那个云吞也不会算

我来列个云吞的计算表,你稍等下

还有你那个烧麦馅具体配比是不是不完整,应该还有东西吧

烧卖皮 每块 7 到 8 克 3 斤烧麦馅包了 44 个,干冬菇 0.5 斤 泡好,晾干水后称净重 2 斤 干的云耳 0.5 斤 泡发好,晾干水后称净重 2.3 斤

小笼包的梅肉是不是13.65克

要不你都按照上面的那样算给我了

就是按照那个鲜虾云吞的方法计算即可

我这样子算饺子馅里的韭菜是5/47=0.106383,然后拿14/29=0.4827586.一只饺子的韭菜份量是0.1063×0.4827=0.051311克对不对

干冬菇 0.5 斤 泡好,晾干水后称净重 2 斤 干的云耳 0.5 斤 泡发好,晾干水后称净重 2.3 斤

这个是云吞的

我不是很明白怎么算,老师你全帮我上面算完那些材料也是能用表格弄出来,我到时候再给个红包给你

因为我知道我会用那个数去算

拿净料去算,毛料是不用的

每个饺子里面多少韭菜最上面已经计算过了,你那样是不对的,没有包括其他辅料的

其他的物料可以参考我那个表格计算的,明天可以帮你再算算其他的

韭菜饺子饺子25.64克

之前说5斤韭菜馅可以包47个饺子,后面怎么说3斤韭菜馅可以包98个水饺,需要确认下到底可以包多少个

一个煎的,一个是水煮的不一样的

水煮的5斤包47个饺子,煎的是3斤包98个么

是的

老师,我可以按照净料来算多少克,然后算成本再拿毛料×单价÷净料=净料单价来算了,再×净料计算出来1只饺子的韭菜多少克,可以吗

老师,这个着急要,11点给我吗,那个明天着急出成本要

每只饺子的的韭菜含量在第一行

20 斤生的猪板油!炸好后得出来猪油重 13 斤

老师,刚才大厨说那个饺子说买回来测试饺子皮一张13.5克

这个29斤的韭菜馅料只用1.8斤的猪油

如果饺子皮重,要控制饺子的克重,那每个饺子里面的馅料就少了,饺子也可以多包一点,这个看自己

是啊,但是前提我们后期会跟踪

这个由自己决定的

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安叔老师财务主管答疑老师
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2025-12-02 18:33匿名提问

老师,会算手工点心嘛,我要核算成本和单价,帮忙先算出点心的份量,比如一只饺子里韭菜份量多少克,列出计算方式
会计宝

2025-12-02 18:05匿名提问

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2025-12-02 18:05匿名提问

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2025-12-02 18:05匿名提问

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2025-12-02 18:05匿名提问

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2025-12-02 18:05匿名提问

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2025-12-02 18:05匿名提问

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2025-12-02 18:05匿名提问

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2025-12-02 18:05匿名提问

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2025-12-03 08:36匿名提问

老师,做好了吗,这个有点着急
会计宝
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安叔老师2025-12-03 08:53

比如这个韭菜饺子,总共的用料是29斤,每5斤可以包47个饺子 用29/5*47约等于273个饺子 ,那个每个饺子的用量就是29*500g/273约等于53g每个饺子 每个饺子用量53g 可以算下这个29斤的材料成本/273个饺子,就可以知道每个饺子的成本多少。这273个饺子总共用了15斤的韭菜,那每个饺子的韭菜用量就是 15*500/273约等于27g
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会计宝

安叔老师2025-12-03 09:00

核算成本和单价还需要知道每种原材料的价格,

2025-12-03 09:17匿名提问

价格供应商还没给我,现在需要算出上面的点心份量
会计宝

2025-12-03 09:18匿名提问

然后有价格再算出成本
会计宝

2025-12-03 09:18匿名提问

老师,可以把上面的几个点心都算完嘛
会计宝
会计宝

安叔老师2025-12-03 09:39

比如小笼包馅 ,每5斤可以包68个,那直接用这个5斤的原材料成本除以68个包子的数量就知道每个包子的成本价格,5斤的小笼包馅+8.3斤的皮可以包68个包子 那每个包子的重量约等于(5*500+8.3*500)/68=97g
会计宝

安叔老师2025-12-03 09:54

比如那个腐皮卷馅总共17斤,5斤馅可以包77条 用17/5*77约等于262个 那每个腐皮卷约需要用到32g的馅
会计宝

安叔老师2025-12-03 09:55

算出这份馅的总成本除以数量就是每个产品的材料成本。加个过程的损耗都需要算进去的

2025-12-03 11:38匿名提问

会计宝
会计宝

2025-12-03 11:08匿名提问

老师,帮我看一下小笼包的算的对不对
会计宝

2025-12-03 11:08匿名提问

那个鲜虾云吞我不会算
会计宝

2025-12-03 11:18匿名提问

会计宝
会计宝

2025-12-03 11:21匿名提问

会计宝
会计宝

2025-12-03 11:09匿名提问

这个虾饺是云吞里面的虾馅
会计宝
会计宝

安叔老师2025-12-03 11:12

你那个小笼包的单位要统一 都用克为单位,
会计宝

安叔老师2025-12-03 11:12

而且要用原材料毛料计算
会计宝

安叔老师2025-12-03 11:15

那个鲜虾云吞是烧麦馅加上虾饺馅再加其他的辅料组成的,这些都需要加在一起的

2025-12-03 11:26匿名提问

怎么算啊,能不能算出来给我看下,我第一次算这个
会计宝
会计宝

安叔老师2025-12-03 11:29

这个计算分量没有实际意义,需要知道每个原材料的价格,就可以算出成本和单价了,

2025-12-03 11:29匿名提问

我上面没有统一单位,但是我其他有写的,为什么要用毛料来做,毛料是未去皮处理过得,我们都是统一处理过才用这些净料来包饺子的,不是拿这些来算的
会计宝
会计宝

安叔老师2025-12-03 11:29

就可以估算每个产品的成本价

2025-12-03 11:30匿名提问

我都没算出来,知道单价,也要换算的
会计宝
会计宝

安叔老师2025-12-03 11:30

但是你计算成本的时候,中间的损坏也是要计入成本的
会计宝

安叔老师2025-12-03 11:31

比如韭菜每斤多少钱,调料每斤多少钱

2025-12-03 11:31匿名提问

这个我知道,会有起成率的,现在我需要计算那个份量出来就行了
会计宝

2025-12-03 11:31匿名提问

我不懂是怎么换算的,算的对不对
会计宝

2025-12-03 11:32匿名提问

老师列出来我就懂了,那个云吞也不会算
会计宝
会计宝

安叔老师2025-12-03 11:47

我来列个云吞的计算表,你稍等下
会计宝

安叔老师2025-12-03 11:55

还有你那个烧麦馅具体配比是不是不完整,应该还有东西吧
会计宝

安叔老师2025-12-03 12:05

会计宝

2025-12-03 12:14匿名提问

烧卖皮 每块 7 到 8 克 3 斤烧麦馅包了 44 个,干冬菇 0.5 斤 泡好,晾干水后称净重 2 斤 干的云耳 0.5 斤 泡发好,晾干水后称净重 2.3 斤
会计宝

2025-12-03 13:25匿名提问

小笼包的梅肉是不是13.65克
会计宝

2025-12-03 13:26匿名提问

要不你都按照上面的那样算给我了
会计宝
会计宝

安叔老师2025-12-03 13:31

就是按照那个鲜虾云吞的方法计算即可

2025-12-03 18:38匿名提问

我这样子算饺子馅里的韭菜是5/47=0.106383,然后拿14/29=0.4827586.一只饺子的韭菜份量是0.1063×0.4827=0.051311克对不对
会计宝

2025-12-03 18:40匿名提问

干冬菇 0.5 斤 泡好,晾干水后称净重 2 斤 干的云耳 0.5 斤 泡发好,晾干水后称净重 2.3 斤
会计宝

2025-12-03 18:40匿名提问

这个是云吞的
会计宝

2025-12-03 18:44匿名提问

我不是很明白怎么算,老师你全帮我上面算完那些材料也是能用表格弄出来,我到时候再给个红包给你
会计宝

2025-12-03 18:45匿名提问

因为我知道我会用那个数去算
会计宝

2025-12-03 18:45匿名提问

拿净料去算,毛料是不用的
会计宝
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安叔老师2025-12-03 21:01

每个饺子里面多少韭菜最上面已经计算过了,你那样是不对的,没有包括其他辅料的
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安叔老师2025-12-03 21:04

其他的物料可以参考我那个表格计算的,明天可以帮你再算算其他的

2025-12-03 22:17匿名提问

韭菜饺子饺子25.64克
会计宝
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安叔老师2025-12-04 08:58

之前说5斤韭菜馅可以包47个饺子,后面怎么说3斤韭菜馅可以包98个水饺,需要确认下到底可以包多少个

2025-12-04 09:30匿名提问

一个煎的,一个是水煮的不一样的
会计宝
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安叔老师2025-12-04 09:33

水煮的5斤包47个饺子,煎的是3斤包98个么

2025-12-04 09:39匿名提问

是的
会计宝

2025-12-04 09:42匿名提问

老师,我可以按照净料来算多少克,然后算成本再拿毛料×单价÷净料=净料单价来算了,再×净料计算出来1只饺子的韭菜多少克,可以吗
会计宝

2025-12-04 09:43匿名提问

老师,这个着急要,11点给我吗,那个明天着急出成本要
会计宝
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安叔老师2025-12-04 09:47

会计宝
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安叔老师2025-12-04 09:48

每只饺子的的韭菜含量在第一行

2025-12-04 09:56匿名提问

20 斤生的猪板油!炸好后得出来猪油重 13 斤
会计宝

2025-12-04 09:57匿名提问

老师,刚才大厨说那个饺子说买回来测试饺子皮一张13.5克
会计宝
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安叔老师2025-12-04 09:58

这个29斤的韭菜馅料只用1.8斤的猪油
会计宝

安叔老师2025-12-04 09:59

如果饺子皮重,要控制饺子的克重,那每个饺子里面的馅料就少了,饺子也可以多包一点,这个看自己

2025-12-04 10:07匿名提问

是啊,但是前提我们后期会跟踪
会计宝
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安叔老师2025-12-04 10:08

这个由自己决定的
安叔老师

安叔老师2025-12-04 10:09

同学,我这有个会计宝的免费答疑群,挺好的,可以加进去看看
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